Karastusjookides leiduv värv võib põhjustada vähki

Karastusjookides kasutatav toiduvärv võib olla tervisele ohtlik.

FOTO: SCANPIX

Maailma Tervishoiuorganisatsiooni rahvusvahelise vähiuuringute agentuuri väitel võib paljudes karastusjookides sisalduv karamellvärv (E150) vähki tekitada.

Karamellvärvi sisaldavad näiteks Coca-Cola ja Pepsi, aga ka mõned jääteed, õlled, kastmed ja šokolaadikommid, kirjutab Õhtuleht.
Toiduaineid pruuniks muutva karamellvärvi tööstuslikul valmistamisel moodustub 4-metüülimidasool, mis loomkatsetes on osutunud vähki tekitavaks ning mis võib kantserogeenselt mõjuda ka inimestele. Turu-uuringute firmade andmeil on karamellvärv maailma levinuim toiduvärv.